Archiwum dla Styczeń 2013

Kosmiczna misja Ardbeg Galileo

01-22-2013

Niedawno, bowiem 4 listopada, odbyła się impreza promująca wprowadzenia nowej edycji Ardbega do Polski. Ardbeg GALILEO to wyjątkowa, limitowana edycja najbardziej torfowej, 12 letniej single malt whisky. Powstała dla uczczenia wyjątkowego wydarzenia – „kosmicznego” eksperymentu z udziałem marki Ardbeg. Jest również ziemskim hołdem legendarnej szkockiej destylarni z wyspy Islay, oddanym ojcu współczesnej astronomii – Galileuszowi. To właśnie na jego cześć ta wyjątkowa odsłona legendarnego trunku otrzymała nazwę Galileo.
Pochodzące z destylarni Ardbeg słód i drewno dębowe zostały wysłane bezzałogowym statkiem kosmicznym na Międzynarodową Stację Kosmiczną, gdzie będą dojrzewać przez kolejne dwa lata. Próbki wysłane na orbitę przez rakietę Soyuz zawierają również terpeny, związki chemiczne powszechnie występujące w naturze, które nadają whisky charakterystyczny, korzenny aromat.
To pionierski eksperyment, którego głównym celem jest zbadanie wpływu, jakie środowisko nieważkości wywiera na proces dojrzewania. „Eksperyment ten pozwoli ustalić, czy interakcje zachodzące pomiędzy terpenami i innymi związkami, a próbkami drewna dębowego dostarczonego przez Ardbeg przebiegają inaczej w warunkach nieważkości“ mówi Michael Johnson z NanoRacks LLC.
Przewiduje się, że wyniki tego eksperymentu, oprócz wartości czysto naukowej mogą mieć również wartość komercyjną, znajdując szerokie zastosowanie w branży spożywczej i perfumeryjnej. Przedsięwzięcie realizowane we współpracy z amerykańskim partnerem otwiera przed Ardbeg nowe perspektywy, które mogą w przyszłości przyczynić się do wzbogacenia dostępnej bazy  zapachów i smaków oferowanych produktów.
Poniżej kilka zdjęć z imprezy.

 

 

 

Quinta da Silveira Reserva 2006

01-09-2013

Kolor: Czerwone.

Region: Douro (Portugalia).

Szczapy: Terroir Cuvee.

Barwa: Ciemna, lekko mętna.

Nos: Porzeczka, liście porzeczki, skora, lukrecja (cukierki).

Usta: Dość surowe i mocne ale nie garbnikiem a stylem. Malo tu owocowej sprężystości ale pięknie zbudowane garbniki dbają o wyraz wina. Jest w tym smaku cos wciągającego.

Finisz: Elegancki, dość kwasowy i garbnikowy ale nie ciężki.

Ogólnie: bardzo smaczne, niejednoznaczne wino. Sporo się tu dzieje. Owoc, beczka, region i wiek dają o sobie znać. Wino zasadniczo kulinarne, samo może nieco zmęczyć garbnikiem i kwasowością.

Cena: około 60 pln.

Quinta da Silveira Reserva 2006