Archiwum dla Grudzień 2011

Barrandica Pinot Noir 2008

12-29-2011

Barwa: Czerwone

Region: Mendoza

Szczepy: Pinot Noir

Kolor: jasny, z refleksami purpury

Nos: wiśniowo – jeżynowo – pieprzny. z czasem troszkę lukrecjowy i mentolowy

Usta: garbniki są ale na niskim poziomie, relatywnie niska kwasowość

Finisz: długi i delikatny jak na pinot noir. zanikająca kwasowość

Informacje dodatkowe: interesujące wino, odbiegające od standardów szczepu, wino o zmieniającym się aromacie w trakcie picia

Barrandica Pinot Noir 2008

 

Old Pulteney 12 lat 40% – oficjalna edycja

12-22-2011

Barwa: ciemne złoto

Zapach:

: bez wody: bardzo mało alkoholu, troszkę beczki – ciasta, wanilia, łąka, głównie rumiankowo – ziołowe nuty, coś z leciutkiej słodyczy – miód, toffi, karmel, olejek waniliowy

: z wodą: sporo egzotycznej słodyczy, dużo beczki, wanilii i śmietany, łagodne i bardzo ładne zapachy, gruszki i jabłka pieczone, lekki cynamon, coś z ziół i morelek

Smak:

: bez wody: młody słód, bardzo dużo egzotycznych owoców, słodyczy z gruszek, może coś ze słodkiego jabłka, sporo ciasta – kruchego, coś z beczki – wanilia, śmietana i budyń, bardzo słodka i przyjemna, troszkę sherry i karmelu

: z wodą: bardzo łagodna, dużo ciasta, elementy toffi i karmel, zioła, rumianek, oleista, troszkę gorzkiej czarnej czekolady, delikatna, przyjemna, coś z jęczmienia, dużo przypraw oraz wanilii i śmietana, coś z owoców egzotycznych – gruszki i jabłka

Finisz: przyjemny, wanilia i śmietana z beczki

Podsumowanie: Bardzo przyjemna whisky. Bardzo dobra jak na whisky 12-letią.

Old Pulteney 12 lat 40% – oficjalna edycja

Rosebank 1990-2006 G&M 40%

12-12-2011

Barwa: prawie biała, leciutko przechodząca w żółty

Zapach:

: bez wody: lekko czuć alkohol, troszkę słodyczy – coś z sherry, rodzynki, miód, ale również ostre zdecydowane aromaty – coś z traw, akacji, ziół, oleje, cytrusy – żółty grejpfrut, szpital – medyczne aromaty. Po odstaniu w kieliszku zaczyna dominować słodycz – morele, brzoskwinia, rodzynki, wanilia, sherry. Po pewnym czasie pojawia się wyraźne zielone jabłko

: z wodą: ostre ziołowe – pokrzywy, trawy ze słodkim sherry, mniej cytrusów

Smak:

: bez wody: początkowo gorzka i bardzo gorzka – czarna czekolada, dużo i bardzo dużo słodu, sporo drewna, na koniec przechodzi w słodycz i powstaje słodko – gorzka mieszanka. Lody bardzo mocno czekoladowe oraz posypką z czekolady z minimalną ilością wanilii wzmocnione mocnymi pikantnymi ziołami.

: z wodą: gorzka czekolada, słód, zioła przechodzące w słodycz – sherry, rodzynki, miód. Jest to teraz bardzo czarna czekolada zmieszana z taką białą oraz mlekiem. Smak przyjemny nie tak ostry jak z wodą. Oleista i pikantna.

Finisz: słodko – wytrawny, raczej długi

Podsumowanie: Nawet początkującym polecam degustację tej whisky bez dodatku wody. Ewentualnie, jeśli ktoś pija wyłącznie whisky z wodą to proszę dodać dosłownie 4, 5 kropel. Skomplikowane aromaty i smaki, przyjemna whisky. Traci po dodaniu wody w zapachu ale zyskuje w smaku.