Archiwum dla Październik 2011

Balblair 16 lat 40% – oficjalna edycja

10-14-2011

Barwa: bardzo ciemna, lekki miód gryczany

Zapach:

: bez wody: średni alkohol, wytrawne nuty – głównie zioła, leciutkie kwiaty, mało słodyczy – leciutkie rodzynki, morele, cytrusy zmieszane z lekką słodyczą, wanilia, ciasto, trociny, drewno

: z wodą: ginie całkowicie alkohol, zioła, kwiaty, dalej wytrawne nuty, coś lekko z orzechów, trochę więcej łąki i dalej słodkie owoce, gruszki, jabłka

Smak:

: bez wody: bardzo wytrawna, mocny słód – gorzki, po chwili pojawia się ciasto, mleko, wanilia, ale jest też sporo wytrawności, pikantności, pomarańcza, morele, od razu słodycz po tych gorzkich aromatach, sporo rodzynek

: z wodą: wytrawna i gorzka – lekki słód, zaraz pojawia się ciasto, mleko, mieszanka słodu z ciastem, przyjemny smak, zaraz wanilia, dominuje pikantność obok śmietany i wanilii,

Finisz: wytrawny

Podsumowanie: Polecam osobom lubiącym zdecydowane i wytrawne whisky. Po dodaniu wody staje się łagodna.

Balvenie 12 40% Double Wood – OB

10-13-2011

Barwa: bardzo ciemny miód gryczany

Zapach:

: bez wody: nie ma alkoholu, mocno wytrawna – jęczmień, sporo olejków, jakieś przenikliwe zapachy z eukaliptusa, rumianek, sporo pomarańczy – ale takich wytrawnych, wanilia i odrobinka śmietany, w tle sporo słodyczy – miodu, płatki róż, kandyzowane owoce, bardziej wytrawna niż słodka – dziwne bo przecież tu jest sporo beczek po sherry

: z wodą: wytrawny, lekko oleisty, coś z wanilii, teraz bardziej słodka, miód, egzotyczne owoce, rodzynki, sherry, wanilia

Smak:

: bez wody: odrobina jęczmienia – ostrość, sporo gorzkości, trochę pikantności z torfu, po chwili dużo słodyczy – miód, lekkie egzotyczne owoce, nawet coś z wina, maliny, wiśnie, przydymione owoce, pikantność zmieszana z brzoskwinią – ładnie zrównoważona, orzechy, mandarynki, morelki, coś z cytrusów i grejpfrut – sporo ich, z czasem tylko ta bardzo przyjemna słodycz

: z wodą: cały czas wytrawna, mocno i średnio gorzka – orzechy i pomarańcze, wanilia, miód i egzotyczna słodycz, przydymione owoce, coś z czarnej czekolady, olejki, jedwabna, może odrobinka pikantności

Finisz: pikantny, długi z czasem zostaje sam miód

Podsumowanie: Ze względu na dojrzewanie w dwóch rodzajach beczek i dużą generalnie ilość sherry w Balvenie to powinna to być wyjątkowo łagodna i słodka whisky, a jest momentami wytrawna. Pomimo tej wytrawności podoba mi się.

Balvenie 12 40% Double Wood - OB

Simsonig Labirynth Cabernet Sauvignon 2005

10-12-2011

Barwa: czerwone

Region: RPA

Apelacja:

Szczep: cabernet sauvignon

Kolor: purpurowy

Nos: charakterystyczne nuty asfaltu i ziemi

Usta: pełne, ciepłe

Finisz: długi

Informacje dodatkowe: bardzo dobre wino z tej zasłużonej wytwórni

Simsonig Labirynth Cabernet Sauvignon 2005