Archiwum dla Wrzesień 2011

Vigna Elena Cogno 2004

09-26-2011

Barwa: Czerwone

Region: Piemont

Apelacja: Barolo DOCG

Szczep: 100% Nebiolo

Kolor: jasny

Nos: bardzo ładny, charakterystyczny dla tego szczepu

Usta: poprawne

Finisz: dobry

Informacje dodatkowe: rozczarowanie, wino jakby zamknięte, mało owocu

 

Vigna Elena Cogno 2004

 

Korkowy interes

09-23-2011

Jakiś czas temu pisałem o najdroższej whisky świata – Dalmorze. Ostatnio przeglądając jedną z gazet winiarskich natknąłem się na informację dotyczące korka właśnie z tej serii.
Przypomnijmy edycja trzech sztuk Dalmore Trinitas w wieku 64 lat zastała wyposażona w korek wyprodukowany przez portugalską firmę Corticeira Amorim. Najwyższej jakości korek obłożny jest drewnem a wyjątkowy design dopełniony jest srebrnym zdobieniem.
Corticeira Amorim jest jednym z najlepszych producentów korków, jeśli nie najlepszym. Obecnie najstarsza whisky single malt – Mortlach 70 letni od niezależnego rozlewnika Gordon & MacPhaila również zamknięta jest w korki wyprodukowane u tego producenta. Butelka Mortlacha jest starsza ale dużo tańsza niż Damore, bowiem kosztuje tylko 12,5 tysiąca funtów a nie 100 000.
W ofercie producenta mamy cztery serie korków – Prestige, Elegance, Premium oraz Classic. W celu urozmaicenia korka mamy szereg różnych dodatków jak egzotyczne drewno, szlachetne kamienie i drogie kruszce.
Jak podkreśla Carlos de Jesus, dyrektor marketingu, korek jest bardzo istotny, jest on przecież zrobiony z ponad 800 milionów komórek. W przeciwieństwie do wina, gdzie korek jest nie widoczny, przy okazji alkoholu mocnego odrobina korka wystaje z szyjki butelki i dlatego tak ważny jest również wygląd na co szczególnie firma zwraca uwagę.

Macallan 12 40% Fine Oak – OB

09-13-2011

Barwa: ciemne złoto

Zapach:

: bez wody: nie ma alkoholu, przenikliwy inhalujący zapach – coś jak eukaliptus, wytrawna, śmietana i wanilia, pomarańczki, morelki, gotowane owoce, niedojrzałe jabłka, odrobinka cytrusów, głównie olejki i to waniliowe

: z wodą: bardziej wytrawna, nie ma już tego inhalującego zapachu, odrobina olejków i wanilii, pieczone owoce – jabłka, wytrawne pomarańcze, mało torfu, papka z gotowanych owoców, świeży

Smak:

: bez wody: wytrawna – jęczmień, pomarańcze, morelki, wanilia i budyń śmietankowy, pikantność, olejki, sporo gorzkości, gotowane owoce, odrobinka torfu, coś z aromatycznych kwiatów, płatki róż

: z wodą: łagodna, miodowa, waniliowa i mocno jedwabna, gorzkawo-wytrawne pomarańczki, odrobinka miodu, coś z bardzo leciutkich cytrusów, odrobina orzechów, sporo sherry

Finisz: na początek lekko pikantny i wytrawny, ale z czasem tylko egzotyczna słodycz

Podsumowanie: Musi trochę odstać w kieliszku. Pomimo początkowej ostrości podoba mi się ta mieszkanka.

Macallan 12 40% Fine Oak – OB

Największa kolekcja whisky na świecie?

09-09-2011
Ponad dwa lata temu największy producent whisky na świecie firma Diageo ogłosiła z dumą, że stała się właścicielem największej kolekcji whisky na świecie. Kolekcjonowane ponad 35 lat przez brazylijskiego entuzjastę whisky Pana Claive Vidiz, trunki są atrakcją Edenburga. W kolekcji 3384 butelek znajdują się popularne trunki jak również wiele niezwykle limitowanych okazów i białych kruków.
Z całą pewnością jest to niezwykłych rozmiarów kolekcja, ale czy rzeczywiście największa na świecie? Oczywiście, że nie. Z informacji przeze mnie zebranych wynika jasno, że największa zdecydowanie jest kolekcja Pana Edoardo Giaccone, w skład której wchodzi ponad 40 tys. Butelek! www.whiskyparadise.com. Z całą pewnością są jeszcze inne niebotycznych rozmiarów zbiory, a jednym z ciekawszych jest restauracja oferująca ponad 1 300 whisky – www.vintnersrooms.com.

Sisi Chianti Superiore 2007 Sorelli

09-08-2011

Barwa: Czerwone

Region: Toskania

Apelacja: Chianti Superiore DOCG

Szczep: 100% Sangiovese

Kolor: jasny

Nos: prosty, lekko pikantny

Usta: wino bez wyrazu, wysoka kwasowość, znikomy owoc

Finisz: krótki

Informacje dodatkowe: bardzo słabe wino

Sisi Chianti Superiore 2007 Sorelli